In einer ruhigen Seitenstraße der Altstadt liegt das Il Tartufo – ein Ort, an dem italienische Küche (drinnen und auf der Terrasse) mit hohem Anspruch gelebt wird. Hier stehen Qualität der Zutaten und handwerkliche Präzision im Mittelpunkt. Die Speisekarte orientiert sich an klassischen Rezepten aus verschiedenen Regionen Italiens. Antipasti, hausgemachte Pasta, aromatische Risotti und ausgewählte Hauptgerichte werden mit Sorgfalt zubereitet und greifen auf traditionelle Zubereitungsweisen zurück, die seit Generationen Bestand haben. Gleichzeitig setzt die Küche moderne Akzente. Bekannte Aromen werden dabei oftmals zeitgemäß interpretiert. Besonderes Augenmerk gilt der saisonalen Trüffelkarte. Je nach Verfügbarkeit ergänzt frischer Trüffel verschiedene Gerichte – von Vorspeisen bis zu Hauptgängen – und bringt eine zusätzliche, charakteristische Note auf den Teller.